ある日の夕食（その４３５）

東京の和牛専門店で淡路牛を食べた時、珍しい部位で「ネクタイ」。まさにネクタイの形をした赤身です。美味しく料理した、地元淡路の後援会の方が育てた牛のお肉です。（2016年８月）